1か月ほど前に同じ部署に入ってきた人がケトジェニックダイエットをしているとのことで、興味津々です。彼女もわたしが糖質を避けるダイエットをゆるくしていることを知って、おやつ系をいろいろと分けてくれるのですが、簡単でおいしいお菓子を教えてもらいました。
ケトジェニックダイエットは、ざっくり言ってしまえば、糖質を極力抑えることでケトン体を作り出して蓄積した脂肪をエネルギーに変える高脂質・高蛋白質ダイエットです。
彼女はソフトボールを週に２～３回していますし、果物や糖質の多い根菜類も摂らないのですが、
「わたしイタリア系なので、一生パスタなしで生きるつもりはないのよ～」とのことで、理想の体重になったらメンテ、特別なときに好きなものを好きなだけ食べるためのダイエットだそうです。わたしも、日本人なので、お米やうどん、その他もろもろの炭水化物系なしで残りの人生を過ごすつもりはないので、似たような目的のダイエット仲間ができたような感じです。
本日のお題のお菓子ですが、アーモンドフラワーを使います。
材料は、これだけ。
アーモンドフラワー 1カップ（250cc)
溶かしたバター 大さじ３
エリスリトール（ラカント）大さじ2
先ずアーモンドフラワーとエリスリトール（ラカント）を混ぜます。エリスリトールが結晶状の場合は、ブレンダーでパウダー状に粉砕しておきます。
バターを混ぜるとこんな感じになります。
あとは丸めて冷蔵庫で冷やすだけです。バターは電子レンジで溶かして冷めないうちに粉と混ぜると上手にまとまります。
こちらができあがり。焼かずにできるので、とても簡単です。カカオを混ぜたものも作ってみました。
少し平たくして、ナッツを載せてみたり。
レシピ通りにつくるとしっかりと甘いので、かなり満足感があります。これが来週2日分のおやつです。
来週の火曜日はハロウィン、ハロウィンが終わると本格的に雪の季節になります。
今週末は穏やかな気温だったので、犬たちとのんびりと散歩ができました。
犬たちにとっては雪もまた楽し、なのでうらやましいです。
おまけ。
お題とは無関係ですが、はるか昔に一緒に海を渡ってカナダに来た懐かしのギターを修理に出しました。
カナダに来た当初は少し弾いていたのですが、もうとても長いこと触れていなくて…気が付いたらネックに亀裂が入いました。
なかなか良いギターで、トレモロなんて使いきれていないわたしにはフロイドローズなんて、○○に真珠だったり、修理にものすごいお金がかかるかも、などいろいろ考えすぎて躊躇していましたが、地元のギター店で99ドルで治してくれるとのことで、思い切って修理に出しました。
戻ってきたギターをみてびっくり。ビフォーの写真を撮っていなかったのが悔やまれますが、この通り。「ねじとねじの間の傷跡は残っちゃったよ」と言われましたが、これほどきれいに仕上がるとは思っていませんでした。そして、見積もりどおりの99ドル+新しい弦の実費+taxは、なんだか破格の値段でした。
そして勢いでアコースティックのスターターキットも買ってしまいました。チューナーとソフトケースもついていて、今のわたしには充分なセットです。
ほぼ初心者状態から再出発ですが、初めてアンプを通して音を出したときの気分を思い出しつつ、ちょっとがんばって右脳活性化しようかなと思っています。
ジャーマン・シェパード ブログランキングへ
